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中国台湾油炸青豆蚕豆机器 越南油炸香蕉片机器 广东真空油厂家

简要描述:中国台湾油炸青豆蚕豆机器 越南油炸香蕉片机器 广东真空油厂家
旭众油炸机采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。

  • 产品型号:ZK-9000A
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2021-07-07
  • 访  问  量:3653
详细说明:
品牌XUZHONG/旭众

中国台湾油炸青豆蚕豆机器 越南油炸香蕉片机器 广东真空油厂家

旭众真空油炸机

产品参数:

型    号ZK -1500 CZK -3800 CZK -9000 A
规格(mm)φ 500φ 800φ1200
料筐尺寸(mm)φ400*240φ700*240φ960*660
料筐数量222
工作真空度(Mpa)-0.09~ -0.098-0.09~ -0.098-0.09~ -0.098 
工作温度(℃)80~12080~12080~120
真空泵功率(kw)45.515
加热方式电/蒸气电/蒸气
电加热功率(kw)1536100
装机容量(kw)2042/6/6120/40/20
投料(kg/次)10-1520-50100-150
外型尺寸(mm)1500*1000*25002000*1500*25003700*2400*2500

加工食品类型:

①水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;
②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;
③干果类:大枣、花生等;
④水产品及畜禽肉类等。

产品简介:

        双室真空油炸机是“旭众” 公司研发的第三代真空油炸设备,也是目前、zui节能、zui安全、zui实用的油炸设备; 
一、双室真空油炸机特点: 
●双室采用上下两个罐,脱油时确保无回油,使含油、含水率更低。油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构。 
●自动控制温度,无过热、无过压,确保产品质量和安全生产。 
●该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。 
二、双室真空油炸食品的优点: 
●保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。 
●保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。
●因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。 
●降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中的气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。 
三、工艺特点: 
●真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。
●真空油炸脱油有独*果。目前主要应用于:①水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、香
菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;③干果类:大枣、花生等;④水产品及畜禽肉类等。
●低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他抗氧化剂,可以提高油的反复利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%,而真空油炸食品的
●含油率在10%-20%,节油30%-40%,节油*。食品脆而不腻,可贮性能良好。
●在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具良好的复水性能。

【旭众企业文化】:
【一、】旭众机械是有着多年历史的老厂,是一家集科研开发、生产设计、营销服务为一体的现代化生产企业。以其雄厚的技术力量为依托,市场需求为已任,附以现代化的生产车间,*的制造工艺,所生产出来的食品机械,历经市场多年重重考验,不断赢得海内外客户的赞誉。经过我们的不懈的努力,现已经成为业内的翅楚,是业内规模zui大的食品机械厂家;
【二、】我厂是国内目前面制品加工设备规模zui大的生产企业。
【三、】我厂2010年起成为央视上榜企业
【四、】我厂现被评为质量信誉服务AAA级企业国家ISO9001:2008质量认证体系
【五、】我厂自主品牌被评为中国
【六、】我厂面制品设备被授于重点*产品
【七、】我厂自主品牌被评为中国
【八、】良好的信誉:信誉作为中国企业走向世界的准入证,是市场经济的血管和命脉。一直以来,信誉代表了我公司的市场名誉,得到了广大客户的认可。
【九、】 严密的质量体系:我公司产品根据中华人民共和国机械行业标准制造,始终按照合理物流五要素(即: 1.自动化。2.安全。3.高效。4.低成本。5.无污染)精心设计用户的产品。在严把质量关的同时,产品的关键部件都选自国内外优秀企业。我们的经验证明,只有不断的提高产品的质量,才能使客户从中获益,而客户的成功zui终也就是我们的成功。
【十、】完善的售后服务:优质的售后服务源于企业,我公司始终以品质为本,服务*作为企业宗旨。只要您订购了我公司的产品,无论你身处何方,我们都会及时派出专业的技术人员为你服务,你的满意是我们的承诺!完善的售后服务是我们永远的追求,能与您合作是我们zui大的心愿,也是您*的选择。



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